Os Produtores
O sucesso da experiência Celestial Samplings and Stories depende fundamentalmente da qualidade e autenticidade dos produtos artesanais degustados pelos participantes. Estabelecemos parcerias estratégicas com produtores locais da região de Góis e Arganil, que representam o melhor da tradição gastronómica do centro de Portugal. Estes produtores não são apenas fornecedores, mas os protagonistas da experiência, cujas histórias, técnicas e produtos incorporam a identidade cultural e territorial que celebramos.
Quinta do Ribeiro / Sabores de Arganil
Uma propriedade agrícola em Sarzedo adquirida em 1980 pela família Gonçalves. Produzem queijos autênticos de ovelha e cabra utilizando métodos tradicionais herdados da avó, com coalho natural, moldagem manual e maturação em adegas de pedra, afastados da padronização industrial.
Talho Sapatinho
Com sede em Arganil, no coração da Serra do Açor, esta empresa familiar evoluiu de um talho tradicional para uma unidade de produção moderna, mantendo sempre elevados padrões de qualidade artesanal. Equilibram a segurança alimentar com a preservação de técnicas tradicionais e receitas centenárias.
Pastelaria Casa do Pão
Fundada em 2001 em Serpins, consolidou-se como um símbolo de tradição e qualidade na região. Mantêm uma dedicação inabalável aos métodos autênticos de produção, confecionando pão fresco e doces com receitas tradicionais que honram o sabor caseiro.
Quinta da Aldeia Nova
Conhecida localmente como «A Quinta» desde a década de 1920, esta propriedade na região do Dão foi reconstruída após os incêndios de 2017. Cultivam 2,5 hectares num terroir desafiante e pedregoso que concentra sabores para produzir vinhos excecionais com influência atlântica.
Doce Serra
Nasceu em 2020 na aldeia do Colmeal a partir de uma ligação à apicultura iniciada na década de 1990. Produzem um mel puro e 100% português, valorizando a apicultura tradicional e práticas sustentáveis que refletem a biodiversidade da Serra do Açor.
A Horta do Penedo
A Horta do Penedo nasceu da paixão pela agricultura, começando pela produção de morangos e framboesas e expandindo-se ao longo do tempo para uma grande diversidade de culturas. Com investimento em pequenas estufas, Isabel aposta em produtos diferenciados e de qualidade: ervas aromáticas (mostarda, coentros, tomilho, cebolinho, funcho, aipo), legumes pouco comuns (acelgas, couve kale, couve romanesca, couve de Bruxelas, cherovia, rabanetes coloridos, curgetes de cor), grande variedade de tomate, cogumelos em fardos de palha, e flores. Presente em mercados e feiras desde 2014, a Horta do Penedo vende também fruta preferencialmente de produção nacional. É uma empresa em nome individual.
Porque os Produtores Locais Importam
Qualidade e Autenticidade
Os produtores usam métodos tradicionais transmitidos através de gerações, garantindo sabores autênticos
Economia Regional
Apoiar produtores locais fortalece a economia regional e preserva o património cultural
Sustentabilidade
O fornecimento local reduz a pegada de carbono e promove práticas ambientalmente responsáveis
Prove a Autenticidade
Experimente os sabores do Centro de Portugal com os nossos produtores locais excecionais
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